Cumari (Capsicum baccatum) é nativa do Brasil, sendo mais popular na região nordeste e presente na preparação de diversas iguarias. Ela é muito popular na região sudeste, principalmente em São Paulo.

Ela é conhecida por vários nomes tais como cumari verdadeira, comari, cumbari e pimenta passarinho; além de encontrada em geleias e conservas.

Cultivo da Cumari

Ela possui pequeno porte, alcançando até 50 cm  de altura, prefere solo rico em nutriente e bem drenado; além de preferir temperaturas mais elevadas. Sua floração é branca, mas as pétalas têm manchas amareladas ou esverdeadas. Produz pequenos frutos ovalados, que possuem bons níveis de ardência por causa da presença da capsaicina. Propaga-se pelas sementes ou mudas. Seus frutos são colhidos ainda verde e preferidos pelos pássaros.

Propriedades terapêuticas

Ela é rica em carboidratos, fibras alimentares, vitaminas A, B6 e C; além de de sais minerais tais como magnésio, ferro e potássio. Ela apresenta propriedades anti-inflamatória, antioxidante, hipoglicemiante e anticancerígena.

Seu uso regular, em doses moderadas, auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, na prevenção do envelhecimento precoce, na aceleração do metabolismo, da digestão; além de ajudar no controle dos níveis do colesterol e da pressão sanguínea.

Utilização

Ela é usada na forma de conservas, molhos, temperos; além de servir de acompanhamento em pratos servidos com arroz e feijão.

Onde encontrar a Cumari?

Ela é encontrada em quintais das casas de roça, em terrenos baldios, em feiras livres, mercados municipais e em sites que comercializam produtos orgânicos, sementes e mudas.

Ela é usada também para finalidades ornamentais, sendo de fácil cultivo e adaptação em vasos, canteiros e jardineiras; podendo fazer parte de sua horta doméstica.

Seu consumo deverá ser moderado, pois qualquer alimento em quantidades exageradas, poderá ser maléfico à saúde; além de provocar outros incômodos.