Curuba (Passiflora mollissima) é nativo da América do Sul e é conhecido também como maracujá banana, pois seu formato lembra a fruta. Pertence à família Passifloraceae, que reúne aproximadamente 150 espécies.
Cultivo da Curuba
É uma trepadeira, que prefere clima tropical, solos ricos em nutrientes e rega constante sem encharcamento. É bem resistente às baixas temperaturas. Suas flores são rosadas ou amareladas e polinizadas por insetos tais como a abelha. Seu frutos são finos e compridos, com casca lisa, polpa amarelada, azeda e com sementes pretas. Propaga-se por sementes ou mudas.
Propriedades do Curuba
Suas folhas e suco contêm passiflorina, que é um sedativo natural, além de ser rico em vitamina A, C, B12 e sais minerais tais como cálcio e fósforo.
O chá preparado com as folhas tem efeito diurético e usado na medicina popular, além de possuir propriedades anti-inflamatórias.
Serve para quê?
O fruto pode ser usado em diversas receitas culinárias tais como suco, sorvetes, mousses, bolos, pudins e geleias.
Possui, também, valor ornamental devido as suas belas flores, embelezando quintas e pomares frutíferos de casas e chácaras.
Em outros países tais como na Bolívia, o seu sumo misturado com aguardente e açúcar é servido como um cocktail antes do jantar. Na Colômbia é comum retirar a semente e servir a polpa com leite e açúcar.
Onde encontrar?
Ele pode ser encontrado em sites especializados em comercialização de sementes e mudas de plantas; além de fazer parte de pomares e pequenas hortas domésticas.
As plantas medicinais não substituem o acompanhamento médico e em altas doses podem ser prejudiciais à saúde.
Be the first to comment on "Curuba: exótico, mas versátil na culinária e na saúde"