Cozinhar, além de ser um ato de amor, é considerado por muitas pessoas como uma terapia, ou até mesmo como uma das expressões da arte. Desde os pratos mais simples, até os mais elaborados; há os pratos salgados, como uma deliciosa tapioca, um barreado ou uma vaca atolada; ou os pratos doces, como um gelado de capim cidreira com hortelã ou um bolo de biomassa de banana verde. Em todo caso, é cozinhando que a criatividade aflora, e é seguindo receitas e passando apertos que surgem os melhores pratos. Sendo assim, que tal aprender uma receita versátil, que pode ser servida tanto com um café, ou até mesmo como sobremesa? Confira a seguir a receita de um delicioso bolo de banana com canela.

Bolo de banana com canela (foto: Ângela Quinelato – www.coisasdaroca.com)

Receita de Bolo de Banana com Canela

Ingredientes

• 3 ovos;
• 1/2 xícara de chá de leite;
• 1 xícara de óleo de sua preferência;
• 1 xícara de açúcar de sua preferência ou melado;
• 4 bananas prata;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de amido de milho;
• canela a gosto;
• 1 colher de sopa de fermento.

Modo de preparo

Bolo de banana com canela (foto: Ângela Quinelato – www.coisasdaroca.com)

Inicialmente, coloque em um liquidificador os ovos (tanto a gema quanto a clara), o leite, o óleo e o açúcar. Bata bem até formar uma mistura bastante homogênea e de consistência cremosa. Logo após, acrescente as bananas picadas e continue batendo, de modo a obter um creme bem homogêneo e reserve. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o amido de milho em uma bacia. Além disso, acrescente o creme que estava no liquidificador e misture manualmente, de modo a evitar a formação de bolinhas. Após essa etapa, coloque a canela a gosto e continue misturando. Para finalizar, adicione o fermento e leve ao forno.

Uma dica consiste em assar cerca de 10 minutos em fogo alto, 15 minutos em fogo médio e o restante do tempo necessário em fogo baixo. Após ter assado, espere um pouco para desenformar e sirva. Bom apetite.