Nada melhor do que, quando estamos em casa, fazer uma receita prática, fácil e deliciosa, que encante os paladares de todas as idades. Pode ser uma tapioca com um recheio diferenciado, como em Manaus; ou até mesmo um gelado de abacaxi com hortelã; ou quem sabe um delicioso pudim de moranga para matar a saudade da comida de vó.

Mas, no que se refere a uma boa opção de lanche, um bolo cai bem em todas as ocasiões; seja no café da manhã, com um cafezinho ou um leite quente; ou ainda no lanche da tarde, o bolo conquistou desde o paladar menos exigente até o mais apurado. Todavia, ainda que existam diversas opções no mercado, um bolo saudável e gostoso ainda é um desafio para muitos na cozinha. Desse modo, a receita de hoje é de um bolo de biomassa de banana verde com aveia e chocolate; o qual, além ser uma opção mais saudável, não tem glúten e não leva óleo.

Receita de bolo de biomassa de banana verde com aveia e chocolate

Ingredientes

• 6 ovos;
• 1/2 xícara de água;
• 2 xícaras de chá de aveia (farelo ou em flocos);
• 1 xícara de biomassa de banana verde;
• 2 bananas;
• 1 xícara de açúcar de sua preferência;
• gotas de chocolate;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

  

Modo de fazer

Primeiramente, separe as claras das gemas e, com uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em uma outra bacia, já contendo as gemas, adicione a água, a aveia, o açúcar, a biomassa de banana e bata até obter uma mistura homogênea. Logo após, pique as 2 bananas e adicione à mistura, batendo bem, até que não sobrem mais pedaços da fruta. Adicione as claras em neve e bata bem; nessa hora, o ideal é que a massa esteja bem fofinha, bastante aerada. Além disso, adicione o fermento em pó e continue batendo. Por último, pegue o pacote de gotas de chocolate que pode ser encontrado no mercado e adicione à massa, misturando com o auxílio da batedeira, mas sem ligá-la.

Em uma forma untada, com óleo, margarina ou manteiga, adicione a massa e leve ao forno; o ideal é assar 10 minutos em fogo alto; 15 minutos em fogo médio e o restante do tempo em fogo mais baixo. Apague o forno, deixe a forma esfriar e desenforme o bolo; nesse ponto, você irá perceber que as gotas de chocolate foram todas para o fundo; desse modo, há a impressão de que foi colocada uma calda por cima da receita. Após desenformar, sirva e bom apetite!