A banana é um dos frutos mais consumidos entre os brasileiros, seja por sua praticidade ou por seu sabor adocicado que agrada aos mais variados paladares. Além disso, ela pode ser utilizada para a elaboração de diversas receitas doces ou salgadas, que além de extremamente deliciosas são muito nutritivas.

E, para quem busca opções ainda mais saudáveis, pode-se utilizar a biomassa de banana verde, que é a base para preparação de sopas, bolos, e outras receitas deliciosas. Mas, além das opções mais tradicionais, que tal experimentar um gelado de banana sem lactose, feito com apenas 4 ingredientes?

Receita Gelado de Banana sem Lactose

Ingredientes:

• 2 pencas de banana ouro (que são bem pequenas);
• 1 colher de servir de açúcar de coco ou mascavo;
• 1 xícara de leite de aveia (pode ser o feito em casa, ou o de sua preferência!);
• canela a gosto.

Modo de fazer:

Inicialmente, descasque as bananas ouro e, corte cada uma delas em pequenas rodelas para ajudar no cozimento, e já coloque-as em uma panela. Em seguida, sobre as rodelas já picadas, acrescente 1 colher de servir de açúcar de coco e uma pitada de canela, e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

Durante o cozimento, é importante mexer frequentemente, e, quando começar a agarrar no fundo da panela, deve-se acrescentar o leite de aveia e incorporá-lo até obter um creme homogêneo. Em seguida, com a ajuda de um mixer ou de um liquidificador, bata esse creme para retirar os pedaços maiores, obtendo uma textura mais lisa.

Desse modo, passe um creme para um refratário adequado e leve à geladeira até sua consistência ficar mais firme! Logo após, é só servir e se deliciar com seu gelado de banana sem lactose! Bom apetite!