Bacuri (Platonia insignis) é uma planta de origem amazônica, muito popular na região norte brasileira; fazendo parte da alimentação e na medicina popular das populações ribeirinhas da região. Ele é encontrado também nos estados do Maranhão e Piauí.

A planta é muito popular entre os indígenas, que utilizam como alimento e na medicina popular para alívio de males e ferimentos.

Conheça o Bacurizeiro

É uma árvore de grande porte, que pode chegar até 40 metros de altura e tronco de mais ou mento 2 metros de circunferência. Ele se adapta a qualquer tipo de solo, clima e rega, mas não tolera baixas temperaturas.

Produz belas flores rosadas visitadas por insetos. Seu fruto é de tamanho mediano, com casca dura e possui sabor agridoce e exótico. Suas sementes grandes são envolvidas pela polpa branca e são amarronzadas. Propaga-se por mudas ou estaquias.

Propriedades terapêuticas do Bacuri

Ele é rico fibras, fósforo, potássio, zinco, ferro, cálcio, vitaminas C, D, E, K propriedades anti-inflamatória, digestiva, cicatrizante e diurética.

Seu consumo regular auxilia no funcionamento intestinal, além de fortalecer o sistema imunológico, a prevenção do envelhecimento precoce e no controle da glicemia sanguínea.

Utilização do fruto

Ele é usado in natura, ou na preparação de sucos, geleias, licores, doces, bolos, sorvete, polpas e picolés e em variadas criações culinárias.

Suas sementes são usadas na medicina popular, para alívio de diversos males, por causa de suas propriedades terapêuticas. Elas são muito populares na indústria cosmética para fabricação de vários cosméticos, principalmente o batom, que está em fase de pesquisa pela UFPA; e é desenvolvido com a gordura extraída de suas sementes.

Sua madeira, após receber verniz, é utilizada para obras hidráulicas, construção naval e civil, tábua de assoalho e carpintaria. A casca serve para calafetagem de embarcações e a resina expelida pelo caule da árvore é empregada na veterinária.

A árvore pode ser usada em recuperação de áreas degradas, por ser de fácil adaptação, e tolerante ás intempéries da natureza.

Onde encontrar o Bacuri?

Ele pode ser encontrado em feiras livres, mercados municipais tais como o Ver-o-peso e em sites que comercializam sementes e mudas de plantas.

Qual o sabor da fruta Bacuri?

O bacuri tem um sabor agridoce peculiar, com notas cítricas e um toque de acidez, sendo a polpa cremosa e macia, com pequenas sementes pretas. Alguns comparam seu sabor ao da manga verde com maracujá, enquanto outros o associam ao cupuaçu com um toque de abacaxi.

Como consumir?

O bacuri pode ser consumido fresco, em sucos, sorvetes, vitaminas, mousses, geleias, compotas, doces e tortas, de modo que a casca grossa e dura precisa ser cortada com cuidado para acessar a polpa branca. Para suavizar a acidez, adicione açúcar ou mel ao consumi-lo fresco.

Benefícios do Caroço do Bacuri:

O caroço do bacuri é rico em proteínas, fibras e óleos essenciais, sendo aproveitado torrado e moído para fazer farinha, café ou chá. Possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e digestivas, sendo usado para o fortalecimento do sistema imunológico, combate aos radicais livres e auxílio na digestão. Além disso, é usado na hidratação da pele e cabelos, prevenindo o envelhecimento precoce.

Para que serve a casca do Bacuri?

A casca pode ser utilizada para fazer chá, doces e compotas, possuindo propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e digestivas. Contudo, a casca contém taninos, que podem causar constipação em excesso