Mancebo, uma antiguidade que esteve muito presente nas casas de roças dos rincões brasileiros; além de ajudar no preparo da bebida mais popular do Brasil.

A lavoura de café que muito impulsionou o Brasil, gerando empregos, estradas e até cidades; introduziu uma tradição, pois ao chegar na casa do vizinho, jamais poderia sair sem tomar uma golada de café; que poderia ser servido no bule ou chaleira, juntamente com o leite gordo das roças. Às vezes havia uma broa preparada com milho como acompanhamento.

A bebida quente dava trabalho para ser preparada, pois os grãos eram colhidos, secados ao sol, socados em pilão; passados pelo torrador de café e posteriormente pelo moedor de café. Somente após esses diversos processos, os grãos devidamente moídos iam para o mancebo para preparação final.

Conheça o Mancebo

Era um artefato confeccionado em madeira, que possuía diversos tamanhos e alturas. Ele tinha formato de um retângulo, mais estreito na extremidade que ficava para cima.

Na parte de cima, a tábua era um pouco mais larga; além de possuir um buraco de forma circular, que servia para sustentação do coador do pó de café, confeccionado em flanela.

A parte de baixo que tocava a mesa tinha uma abertura maior para acondicionar o canecão, chaleira ou bule, que tinham tamanhos maiores. Os pés do mancebo poderiam tocar a superfície da mesa; ou ter no centro deles uma tábua horizontal para dar um formato mais requintado ao suporte; além de reforçá-lo.

O suporte era feito de diversas madeiras, tamanhos e cores; sendo muito presente nas casas de roça, mas ainda há algumas nonas que utilizam o artefato, sendo bem raro encontrá-lo.

O artefato foi sendo modificado com o tempo, confeccionado por outros materiais, com outras formas e tamanhos, mas não perdeu sua importância nos rincões do Brasil.

Onde encontrar o Mancebo?

Atualmente é mais fácil de ser encontrado em museus rurais, em locais que têm o turismo rural como principal atração e nos rincões brasileiros, que ainda mantêm viva a tradição dos antepassados; que trouxeram o costume, que ficou para trás com a evolução na preparação do tradicional cafezinho.

Mancebo (foto fonte https://www.elo7.com.br/lista/madeira%20coador%20caf%C3%A9?city=&sortBy=10&min-price=&max-price=&pageNum=1)