Muito provavelmente você já se deparou com a afirmação de que o consumo de chocolate amargo faz bem para a saúde do organismo. E a boa notícia, principalmente para os chocólatras de plantão é que isso é verdade! Mas, repetindo, somente se for chocolate amargo, que é aquele que tem pelo menos 70% de cacau em sua composição.

E isso se deve ao fato de que, quanto maior o teor de cacau presente no chocolate, menores são os índices de açúcar encontrados em sua fabricação, e consequentemente, menores são as concentrações de leite. Além disso, o chocolate amargo é um tipo de chocolate que se caracteriza por apresentar diversos minerais, tais como selênio, ferro, cobre, manganês, além de possuir maior ação antioxidante devido à maior concentração de cacau.

Por isso, que tal conhecer um pouco mais dos benefícios do chocolate amargo para sua saúde?

Benefícios do consumo de Chocolate Amargo

• Auxilia no emagrecimento – um dos principais aliados das dietas para redução de gorduras para pessoas que adoram uma opção de doce é o chocolate amargo. Isso porque, além de ser repleto de nutrientes, ele confere também a sensação de saciedade, evitando que haja o consumo excessivo de doces; sendo, portanto, um grande aliado das dietas.
• Manutenção da saúde cardiovascular – um dos compostos com os quais deve-se tomar cuidado é o chamado colesterol LDL (ou colesterol “ruim”), que pode se acumular na parede dos vasos sanguíneos quando em excesso. E nesse aspecto, o chocolate amargo contribui para a redução nos níveis de colesterol LDL, e aumento do HDL, auxiliando a evitar possíveis doenças no sistema circulatório, como a aterosclerose e infarto, por exemplo.
• Possui propriedades antioxidantes – a ação antioxidante desse alimento, além de atuar no combate a radicais livres que podem ocasionar tanto doenças crônicas, quanto o envelhecimento precoce; também é muito importante para permitir o melhor funcionamento dos vasos sanguíneos, através de sua dilatação, reduzindo também a pressão arterial.
• Contribui para a sensação de bem estar – além dos diversos benefícios já citados, esse delicioso alimento contribui para a liberação do hormônio serotonina, que é conhecido por desencadear a sensação de bem estar. Desse modo, o consumo de chocolate amargo em quantidades adequadas pode ser um grande aliado no alívio dos sintomas da TPM, além de auxiliar em períodos de maior ansiedade.
• Auxilia no controle da diabetes – além de ser um grande aliado na sensação de saciedade, esse alimento possui flavonoides, que são compostos que atuam também no controle do açúcar no sangue. Com isso, o chocolate amargo atua prevenindo a resistência à insulina, ao evitar sua liberação excessiva.
• Manutenção do bom funcionamento do sistema neural – por ser rico em teobromina, um composto que atua principalmente no estímulo do miocárdio, esse alimento contribui para que haja um aumento de fluxo sanguíneo para o cérebro, impulsionando seu funcionamento. Além disso, a teobromina, assim como a cafeína, é uma substância de grande importância para o funcionamento do cérebro e do sistema neural como um todo, evitando o desenvolvimento de doenças.

Recomendações

Embora sejam diversos os benefícios que o consumo de chocolate amargo traz para a saúde, é importante que seu consumo seja feito de maneira equilibrada; preferencialmente em torno de 6 gramas por dia, que equivale a um quadradinho da barra. Isso porque ele também possui gorduras, calorias e açúcares que não devem ser ingeridos em grandes quantidades.

Desse modo, é importante que haja sempre o acompanhamento de um nutricionista para prescrever as quantidades adequadas, e para garantir uma alimentação de forma saudável.