Gengibre (Zingiber officinale) é originado da Ásia; conhecido desde a antiguidade, na medicina popular e por seu sabor picante. Chegou ao Brasil por volta do século XVII, sendo conhecido na região norte, pelos indígenas, como mangarataia ou mangaratiá.
Cultivo do Gengibre
A planta possui pequeno porte, que pode atingir mais de um metro de altura. Prefere clima tropical, com luz solar direta ou meia sombra; solo rico em nutrientes e rega constante sem encharcamento.
Possui folhas verde-escuras, que nascem a partir de um caule duro, grosso e subterrâneo denominado de rizoma. As flores são tubulares, amarelo-claras e surgem em forma de espigas eretas. Propaga-se pela divisão dos rizomas. A colheita é geralmente entre 7 a 12 meses, após o plantio.
Os rizomas são usados frescos, secos, em pó, cristalizados ou em conserva, em pratos doces e salgados, em diversas preparações culinárias; como especiaria; como planta medicinal ou para finalidades ornamentais.
Gengibre (foto: Evandro Marques – www.coisasdaroca.com)
Propriedades terapêuticas
Ele possui propriedades terapêuticas tais como antioxidante, bactericida, antibiótica, anti-inflamatória, digestiva, anticancerígena, cicatrizante e termogênica. É rico em vitamina C, do complexo B e sais minerais tais como ferro, cobre e potássio.
Benefícios do Gengibre
Ele usado regularmente, auxilia na digestão, na saúde intestinal, no fortalecimento do sistema imunológico, na prevenção do envelhecimento precoce e na perda de peso, pois potencializa o funcionamento do metabolismo.
Ele é usado na medicina popular em forma de chá, extrato e cataplasma. O rizoma dá sabor às bebidas alcoólicas tais como o quentão, que é muito popular nas tradicionais festas juninas e cervejas artesanais. Na Ásia, ele faz parte do café da manhã, adicionado ao leite ou café.
Gengibre ( foto fonte http://fityoo.net/beneficios-do-gengibre/)
Onde encontrar o Gengibre?
Ele é encontrado em feiras livres, mercados municipais, em sites que comercializam sementes e mudas de plantas; além de poder fazer parte de sua horta doméstica, devido a sua facilidade de cultivo.
As plantas medicinais não substituem o acompanhamento médico e em altas doses podem ser prejudiciais à saúde.
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Gengibre na medicina indigena por favorrr