O inhame é um daqueles alimentos versáteis, que se encaixam bem em diferentes preparações culinárias, e em diferentes refeições no dia-a-dia. Seja cozido, na forma de purê, em bolos, ou até mesmo em sucos, esse tubérculo está presente no dia-a-dia dos brasileiros, não somente por sua versatilidade e sabor; mas também pela riqueza de benefícios que traz à saúde de quem o consome.

Além de ser uma boa fonte de carboidratos, macronutrientes indispensáveis ao fornecimento de energia ao nosso organismo; esse vegetal também é rico em vitaminas do complexo B, possui boas quantidades de fibras, que auxiliam na melhoria do trânsito intestinal; além de contar com diversos minerais, tais como fósforo e potássio.

Conheça o Tubérculo

Cultivado desde os tempos antes de Cristo, o inhame já era conhecido principalmente entre os países africanos e asiáticos. Contudo, embora seja uma planta que, no sudeste é chamada de inhame, mundialmente ela é conhecida como taro. Além disso, é importante evitar confusões de nomenclatura, visto que no nordeste, esse tubérculo já é conhecido como cará, que, no sudeste, é uma espécie diferente.

Esse vegetal é bastante conhecido por sua coloração amarronzada, com pequenos pelinhos em sua casca; e por possuir uma polpa mais esbranquiçada, que lembra até mesmo as características da mandioca.

Benefícios do Inhame

• Manutenção da saúde cardiovascular – por ser um alimento rico em fibras, o inhame é um grande aliado na redução do chamado colesterol “ruim”, o LDL, que causa diversos prejuízos à saúde dos vasos sanguíneos e do coração. Além disso, sua grande concentração de vitaminas do complexo B auxilia também no controle desse colesterol, protegendo a saúde cardiovascular.
• Auxilia em casos de constipação – as fibras são extremamente conhecidas por auxiliarem no aumento da motilidade intestinal, facilitando a digestão de muitos alimentos. Desse modo, pelo fato de as fibras solúveis absorverem água para o lume intestinal, há um grande alívio em casos de prisão de ventre.
• Aumento da energia e prevenção da diabetes – em razão de ser um alimento rico em carboidratos que não possuem alto índice glicêmico; estes são liberados aos poucos no organismo, evitando picos de insulina, e contribuindo para que sua energia seja liberada por um maior período de tempo. Além disso, essa liberação gradual também é de extrema importância para evitar que se desenvolva resistência à insulina, que culminaria em uma possível diabetes; controlando a glicemia.
• Manutenção de uma pele saudável – por ser rico em antioxidantes, o inhame também é um grande aliado de quem busca ter uma pele saudável. Isso porque os antioxidantes atuam no combate a radicais livres, substâncias que agem causando prejuízos às células; e que estão relacionados com o desenvolvimento de doenças crônicas e com o envelhecimento precoce. Desse modo, a ingestão adequada desse tubérculo é de grande importância para a saúde da pele.
• Alívio dos sintomas de TPM e menopausa – por ser um alimento rico em magnésio, esse vegetal atua no controle de cólicas menstruais. Além disso, as vitaminas do complexo B, como a B6, são de grande importância na produção de serotonina, um hormônio que contribui para a sensação de bem estar; evitando assim alterações de humor e quadros depressivos que são comuns no período de tensão pré-menstrual. Vale ressaltar também que pesquisas indicam que o inhame possua diosgenina, o qual possui efeitos estrogênicos, evitando alterações hormonais típicas da menopausa.
• Auxilia no bom funcionamento do cérebro – por ser rico em vitaminas do complexo B, o inhame contribui para o bom funcionamento da memória, e para a correta transmissão de impulsos nervosos para o nosso organismo. Além disso, durante a produção de serotonina, há um melhor desempenho do funcionamento cerebral, evitando também quadros depressivos.
• Contribui para o aumento da imunidade – em razão de seus bons níveis de vitamina C, antioxidantes, vitamina A e do complexo B; além dos minerais, esse tubérculo é fundamental para o fortalecimento do sistema imunológico.

Contudo, é importante ressaltar que, para saber as necessidades diárias de consumo de inhame, é recomendado o acompanhamento de um nutricionista.