Ter ervas aromáticas em casa é uma excelente maneira de trazer mais sabor às receitas, além de perfumar o ambiente de forma natural. Muitas dessas plantas são fáceis de cultivar em pequenos espaços, como varandas, jardins verticais ou até mesmo em vasos dentro da cozinha.

Além do aroma agradável, essas ervas possuem propriedades medicinais e benefícios culinários. São perfeitas para quem deseja um estilo de vida mais saudável e sustentável, evitando o uso de temperos industrializados e aproveitando o frescor dos ingredientes diretamente da horta doméstica.

Ervas Aromáticas para ter em casa

Manjericão: versátil e fácil de cuidar

O manjericão é uma das ervas aromáticas mais populares no Brasil. Seu aroma marcante é presença garantida em molhos, saladas, massas e pizzas. Cultivá-lo em casa é simples: ele precisa de sol direto por algumas horas por dia e regas regulares, sem encharcar o solo.

Existem variedades como o manjericão roxo e o manjericão-de-folha-larga, cada uma com características únicas. O ideal é plantá-lo em vasos com boa drenagem e colher as folhas superiores para estimular o crescimento. É uma erva que se adapta bem tanto em ambientes internos quanto externos.

Salsinha: sabor fresco para qualquer prato

A salsinha é indispensável na cozinha brasileira e pode ser cultivada em pequenos vasos com terra bem adubada. Ela prefere locais com luz indireta ou sol suave, sendo ideal para cozinhas com boa ventilação e luminosidade.

Além de realçar o sabor dos alimentos, a salsinha é rica em vitaminas A, C e K. Suas folhas devem ser colhidas com frequência para que a planta continue saudável. É uma ótima opção para quem está começando sua horta em casa.

Coentro: aroma intenso e presença marcante

Amado por uns e rejeitado por outros, o coentro é uma erva de sabor forte, muito usada na culinária nordestina e asiática. Para cultivá-lo, é necessário um solo bem drenado e sol pleno. Suas sementes germinam rapidamente, e a colheita pode começar em poucas semanas.

O ideal é fazer novos plantios a cada dois meses para garantir o abastecimento contínuo. Como tem ciclo de vida curto, o coentro é perfeito para hortas rotativas. Seu aroma forte também ajuda a afastar insetos naturalmente.

Cebolinha: prático e resistente

A cebolinha é uma das ervas mais fáceis de manter em casa. Pode ser cultivada diretamente a partir de talos comprados no mercado, bastando colocá-los em um copo com água até brotarem e depois transferi-los para a terra.

Ela cresce bem em vasos pequenos e precisa de sol e regas frequentes. Suas folhas podem ser colhidas aos poucos, sempre cortando próximas à base. É uma excelente opção para temperar ovos, sopas, carnes e saladas.

Hortelã: aroma refrescante o ano todo

A hortelã é uma das ervas mais aromáticas e com diversos usos culinários e medicinais. Ela cresce rápido e se espalha facilmente, por isso é melhor cultivá-la sozinha em um vaso grande. Gosta de ambientes com luz indireta e regas frequentes.

Além de ser usada em chás e sucos, a hortelã é ótima para aliviar sintomas de resfriados e problemas digestivos. Seu cheiro refrescante também é eficaz como repelente natural.

Alecrim: resistente e perfumado

O alecrim é uma erva de aroma marcante e que não exige muitos cuidados. Ele prefere solos secos, regas espaçadas e muito sol. Ideal para quem não tem muito tempo para cuidar das plantas.

É excelente para temperar carnes, batatas e pães. Suas folhas podem ser usadas frescas ou secas. Além do uso culinário, o alecrim também é conhecido por melhorar a concentração e aliviar o estresse.

Tomilho: delicado e saboroso

O tomilho é uma erva pequena, de folhas miúdas e sabor delicado. Cresce bem em locais com bastante luz e solos leves. Sua manutenção é simples e ele pode ser plantado ao lado de outras ervas mediterrâneas.

O tomilho combina bem com carnes, legumes e molhos. Seu aroma suave também é utilizado em sachês perfumados para ambientes. É uma ótima adição para quem busca variedade e sofisticação na horta doméstica.

Orégano: essencial para receitas italianas

O orégano é muito usado em pizzas, molhos e saladas. Fácil de cultivar, ele prefere clima quente e solo bem drenado. Deve ser plantado em local ensolarado e as folhas podem ser usadas frescas ou desidratadas.

Além do sabor, o orégano tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. É uma erva indispensável para quem gosta de temperos fortes e receitas mediterrâneas.

Louro: folhas aromáticas de longa duração

O louro é geralmente cultivado como uma pequena árvore em vasos grandes. Suas folhas são usadas secas em feijoadas, caldos e ensopados, conferindo um sabor característico aos pratos.

Por crescer lentamente, o louro exige paciência, mas suas folhas duram bastante após a secagem. É uma planta robusta e de baixa manutenção, ideal para varandas e quintais.

Erva-cidreira: calmante natural para ter por perto

A erva-cidreira é conhecida por suas propriedades calmantes. Seus chás ajudam a relaxar e dormir melhor. Pode ser cultivada em vasos médios, com sol parcial e regas frequentes.

Além dos chás, a erva pode ser usada para aromatizar sucos e sobremesas. Seu cheiro suave também espanta insetos e perfuma o ambiente de forma natural.

Estragão: toque especial em pratos finos

O estragão é uma erva menos comum, mas muito valorizada na gastronomia francesa. Tem sabor marcante e deve ser usado com moderação. Cresce bem em vasos com solo leve e exposição solar direta.

Suas folhas frescas combinam com frango, peixes e vinagres aromatizados. Para quem quer sofisticar a horta e os pratos, o estragão é uma excelente escolha.