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Home Receitas

Gelado de Manga, opção deliciosa e refrescante para o Verão

por Evandro Marques
24 de janeiro de 2022
em Receitas, Alimentos
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Gelado de Manga, opção deliciosa e refrescante para o Verão (foto: Ângela Quinelato - www.coisasdaroca.com)

Gelado de Manga, opção deliciosa e refrescante para o Verão (foto: Ângela Quinelato - www.coisasdaroca.com)

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Manga (foto: Evandro Marques – www.coisasdaroca.com)

Além disso, por ser uma sobremesa extremamente fácil e rápida de fazer, sua praticidade faz com que ela seja uma excelente opção para diferentes ocasiões; seja como uma sobremesa pós almoço ou janta; como opção para o lanche da tarde; mas, principalmente para as crianças, que adoram o sabor. Quer conhecer a receita? Confira a seguir!

Receita Gelado de Manga

Ingredientes

  • 30 mangas;
  • 1/2 xícara de açúcar;
  • 1 caixinha e meia de creme de leite;
  • 3/4 da caixinha de leite condensado;
  • 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor;
  • 10 colheres de água;
  • 1/2 xícara de leite.

    Manga em cozimento (foto: Ângela Quinelato – www.coisasdaroca.com)

Modo de fazer

Inicialmente, descasque as mangas e retire o caroço, de modo que somente a polpa seja aproveitada. Em uma panela, coloque a polpa da manga que foi retirada, adicione a meia xícara de açúcar e deixe cozinhando em fogo médio a alto; em um tempo médio de 20 minutos. Não é necessário colocar água, uma vez que a própria fruta irá soltar água; e, assim que a manga grudar na panela, pode-se abaixar o fogo e deixar cozinhar por mais 5 minutos.

Enquanto isso, prepare os dois pacotes de gelatina sem sabor em 10 colheres ferventes de água até dissolver completamente; e deixe esfriando no canecão. Em um liquidificador, coloque a manga já cozida com açúcar e bata bem; logo em seguida, passe por uma peneira para retirar as fibras que são conhecidas como “cabelinhos”. Separe a porção já coada. Com o liquidificador limpo, acrescente o leite condensado, o creme de leite e bata bem. Adicione aos poucos a manga batida e coada, e vá misturando. Adicione o leite e continue batendo. Por fim, acrescente a gelatina dissolvida. Despeje a mistura em um refratário e leve à geladeira até firmar completamente. Bom apetite!

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