Maniçoba: iguaria exótica que desperta a atenção dos curiosos
Maniçoba, com aparência exótica, é uma iguaria de origem indígena e popular na culinária paraense; sendo uma das atrações no tradicional almoço do Círio de…
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A tapioca é uma iguaria de origem indígena, cujo nome é derivado de tipi’óka, que significa coágulo, nome dado ao amido que dá origem ao…
Cabaça de abóbora, nada mais é que a fruta madura e desidratada em sua própria rama, que dá origem a vários artefatos e variadas criações…
Sapecada de Pinhão, tradição referente à região sul brasileira; que reúne famílias para apreciarem desse importante alimento, que impulsiona a economia de algumas cidades da…
Polenta, iguaria de origem italiana, que conquistou vários povos, em vários países e culturas, através da miscigenação das raças. O cultivo do milho teve início…
Queijo artesanal preparado pelas donas de casas nas roças brasileiras; quando o coalho industrial era de difícil acesso para preparar o alimento preferido, principalmente pelos…
Festa Junina, que remete ao período pré pré-gregoriano, era uma festa pagã em comemoração à grande fertilidade da terra, às boas colheitas, na época em que…
Bata do feijão, tradição que fez parte das roças brasileiras até final do século XX; na qual o agricultor retirava os grãos do feijão de…
Renda de Bilros, costume artesanal de origem incerta, mas que chegou ao Brasil com os portugueses; sendo uma tarefa das moças de fino trato das…
Bater arroz, procedimento para se retirar o grão do cacho; pois quando se vê o arroz prontinho na panela, muitas das vezes, não se tem…