Ajuri, pequeno, colorido e repleto de aplicações na culinária saúde

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Ajuru (Chrysobalanus isaco) é uma planta nativa da América, muito popular na região norte brasileira, conhecida também por cajuru, guajuru, guajeru e uajuru.

A planta é muito popular entre os paraenses, na culinária típica; além de comercializada em ferias livres e mercados da região, principalmente no Ver-o-Peso, um dos maiores da América Latina.

Cultivo do Ajuru

A planta prefere clima tropical, rega constante sem encharcamento, sendo tolerante a qualquer tipo de solo, inclusive os arenosos. Pode alcançar até cinco metros de altura, com copa densa e ramificada, com folhas simples. Sua flores são polinizadas pelo vento ou insetos.

Seus frutos são pequenos e variam do rosado ao roxo, de acordo com a espécie. O sabor remete ao gosto de maçã, além de serem bem docinhos. Propaga-se por sementes ou mudas.

Ajuru (foto https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-727106198-muda-de-ajuru-ou-cajuru-_JM)

Ajuru (foto https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-727106198-muda-de-ajuru-ou-cajuru-_JM)

Serve para quê?

O fruto possui propriedades adstringentes; além de usado na fabricação de sucos, doces, geleias e suas sementes servirem como alimento, na forma torrada. Sua casca é utilizada no curtume para tratamento e beneficiamento do couro.

A madeira é utilizada na confecção de estacas marinhas, nas construções naval e civil. A árvore apresenta características ornamentais, utilizada no paisagismo em geral e na recuperação de áreas degradadas.

Seus frutos são avidamente consumidos por várias espécies de pássaros, o que a torna útil para o plantio em áreas degradadas de preservação permanente.

Ajuru na medicina Popular

Na medicina popular, o óleo extraído da semente é aproveitado para preparação de uma emulsão antidiarreica e para unguentos para problemas na pele.

Ajuru (foto https://www.safarigarden.com.br/muda-de-ajuru-ou-cajuru)

Ajuru (foto https://www.safarigarden.com.br/muda-de-ajuru-ou-cajuru)

As raízes, cascas e folhas são adstringentes e utilizadas contra disenterias, leucorreias e pedra nos rins. Seu uso potencial como agente anti-tumoral; além de ajudar no controle do diabetes mellitus.

As plantas medicinais não substituem o acompanhamento médico e em altas doses podem ser prejudiciais à saúde.

 

 

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