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Home Receitas

Receitas com feijão fradinho: aprenda como preparar pratos simples e saborosos

Não sabe como usar o feijão fradinho? Confira algumas opções especiais e rápidas!

por Evandro Marques
26 de novembro de 2024
em Receitas
A A
Feijão fradinho (imagem: Canva)

Feijão fradinho (imagem: Canva)

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O feijão fradinho é um ingrediente versátil e cheio de sabor, muito popular na culinária brasileira, especialmente no nordeste. Rico em nutrientes, como proteínas, fibras e minerais, ele é a base de pratos icônicos, como o acarajé, e também brilha em saladas, acompanhamentos e até receitas criativas. Preparar receitas com feijão fradinho é uma ótima maneira de adicionar sabor e saúde às refeições.

Além de delicioso, o feijão fradinho é prático e rápido de cozinhar, sendo ideal para o dia a dia ou para ocasiões especiais. Se você busca inspiração para incluir esse ingrediente na sua cozinha, aqui está uma seleção de receitas que vão surpreender pelo sabor e simplicidade.

Feijão fradinho (imagem: Canva)
Feijão fradinho (imagem: Canva)

Receitas com Feijão Fradinho

Salada refrescante de feijão fradinho

A salada de feijão fradinho é uma escolha perfeita para dias quentes ou para quem procura um prato leve e nutritivo. Fácil de preparar, ela combina ingredientes frescos e o sabor marcante do feijão.

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão fradinho cozido
  • 1 tomate grande picado em cubos
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Comece cozinhando o feijão fradinho em água com sal até que fique macio, mas firme. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela grande, misture o feijão com o tomate, a cebola, o pimentão, a salsinha e a cebolinha. Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Essa salada pode ser servida como acompanhamento ou prato principal, acompanhada de folhas verdes e torradas. É uma opção saudável e cheia de sabor.

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Acarajé: o clássico com feijão fradinho

O acarajé é um dos pratos mais famosos que utilizam o feijão fradinho. Este bolinho frito, típico da Bahia, é feito com uma massa à base de feijão e servido com recheios deliciosos, como vatapá e camarão.

Ingredientes

  • 500g de feijão fradinho cru
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de chá de sal
  • Azeite de dendê para fritar

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho por 12 horas para facilitar a remoção das cascas. Após o tempo de molho, esfregue o feijão com as mãos para retirar as cascas e enxágue bem. Bata o feijão descascado no liquidificador com a cebola e o sal até formar uma massa homogênea.

Aqueça o azeite de dendê em uma panela funda. Com uma colher, molde os bolinhos e frite-os até que fiquem dourados. Sirva com vatapá, camarão seco e pimenta, criando o sabor autêntico do acarajé baiano.

Acarajé (imagem: Canva)
Acarajé (imagem: Canva)

Feijão fradinho tropeiro

O feijão tropeiro com feijão fradinho é uma variação deliciosa dessa receita tradicional. Ele combina a textura única do feijão com ingredientes clássicos, como farinha de mandioca e linguiça.

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão fradinho cozido
  • 200g de linguiça calabresa picada
  • 100g de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Frite o bacon e a linguiça em uma panela até ficarem dourados. Adicione a cebola e o alho, refogando bem. Acrescente o feijão fradinho cozido e misture.

Em seguida, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente até incorporar. Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada. Sirva como acompanhamento ou prato principal.

Feijão fradinho com carne seca

Essa receita é uma combinação clássica que exalta o sabor do feijão fradinho e da carne seca. É ideal para refeições em família.

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão fradinho cozido
  • 300g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • Coentro a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne seca e refogue até dourar. Adicione os tomates e cozinhe até formar um molho.

Junte o feijão fradinho cozido e misture bem. Tempere com coentro e ajuste o sal, se necessário. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva quente.

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Além de delicioso, o feijão fradinho é prático e rápido de cozinhar, sendo ideal para o dia a dia ou para ocasiões especiais. Se você busca inspiração para incluir esse ingrediente na sua cozinha, aqui está uma seleção de receitas que vão surpreender pelo sabor e simplicidade.

Feijão fradinho (imagem: Canva)
Feijão fradinho (imagem: Canva)

Receitas com Feijão Fradinho

Salada refrescante de feijão fradinho

A salada de feijão fradinho é uma escolha perfeita para dias quentes ou para quem procura um prato leve e nutritivo. Fácil de preparar, ela combina ingredientes frescos e o sabor marcante do feijão.

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão fradinho cozido
  • 1 tomate grande picado em cubos
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Comece cozinhando o feijão fradinho em água com sal até que fique macio, mas firme. Escorra e deixe esfriar. Em uma tigela grande, misture o feijão com o tomate, a cebola, o pimentão, a salsinha e a cebolinha. Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Essa salada pode ser servida como acompanhamento ou prato principal, acompanhada de folhas verdes e torradas. É uma opção saudável e cheia de sabor.

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O acarajé é um dos pratos mais famosos que utilizam o feijão fradinho. Este bolinho frito, típico da Bahia, é feito com uma massa à base de feijão e servido com recheios deliciosos, como vatapá e camarão.

Ingredientes

  • 500g de feijão fradinho cru
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de chá de sal
  • Azeite de dendê para fritar

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho por 12 horas para facilitar a remoção das cascas. Após o tempo de molho, esfregue o feijão com as mãos para retirar as cascas e enxágue bem. Bata o feijão descascado no liquidificador com a cebola e o sal até formar uma massa homogênea.

Aqueça o azeite de dendê em uma panela funda. Com uma colher, molde os bolinhos e frite-os até que fiquem dourados. Sirva com vatapá, camarão seco e pimenta, criando o sabor autêntico do acarajé baiano.

Acarajé (imagem: Canva)
Acarajé (imagem: Canva)

Feijão fradinho tropeiro

O feijão tropeiro com feijão fradinho é uma variação deliciosa dessa receita tradicional. Ele combina a textura única do feijão com ingredientes clássicos, como farinha de mandioca e linguiça.

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão fradinho cozido
  • 200g de linguiça calabresa picada
  • 100g de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Frite o bacon e a linguiça em uma panela até ficarem dourados. Adicione a cebola e o alho, refogando bem. Acrescente o feijão fradinho cozido e misture.

Em seguida, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente até incorporar. Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada. Sirva como acompanhamento ou prato principal.

Feijão fradinho com carne seca

Essa receita é uma combinação clássica que exalta o sabor do feijão fradinho e da carne seca. É ideal para refeições em família.

Ingredientes

  • 2 xícaras de feijão fradinho cozido
  • 300g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • Coentro a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne seca e refogue até dourar. Adicione os tomates e cozinhe até formar um molho.

Junte o feijão fradinho cozido e misture bem. Tempere com coentro e ajuste o sal, se necessário. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva quente.

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