Marangue (Artocarpus odoratissima) é uma planta nativa da Ásia e chegou ao Brasil recentemente, mas ainda é pouco conhecida no Brasil.

Ela possui vários nomes tais como marang; marang tree; johey oak; green pedalai; madang; tarap; terap; timadang (em inglês) e marang (em espanhol).

Descrição

Árvore que pode alcançar até 25 metros de altura, possui folhas grandes, vistosas e esverdeadas. Ela é de fácil cultivo, tem preferência por locais úmidos, ensolarados e solos férteis. Seu fruto é de tamanho mediano e com inúmeras sementes. Não tolera temperaturas frias nem geadas. Propaga-se por sementes ou mudas.

Propriedades nutricionais

O fruto é bastante nutritivo, sendo rico em proteínas, gorduras, hidratos de carbono, fibra bruta, cinzas, sais minerais tais como cálcio, fósforo, ferro; além de retinol, beta-caroteno, vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, e ácido ascórbico.

Por ser rica em fibras tem propriedade laxante, que auxilia no bom funcionamento intestinal; além de ser rica em antioxidantes, que ajudam na prevenção do envelhecimento precoce e no fortalecimento do sistema imunológico.

Serve para quê?

A polpa dos frutos é doce, suculenta e aromática, sendo ideal para consumo in natura e remete ao aspecto da jaca ou da fruta-pão; embora não tenha aquela viscosidade tão pegajosa como as referidas frutas e possua tamanho menor. As sementes quando tostadas ou cozidas possuem sabor semelhante ao das castanhas.

As sementes podem ser assadas e moídas para fazer farinha ou uma espécie de café. No Sudeste Asiático, o fruto é ingerido in natura, ou na preparação de sucos, geleias, sorvetes e vinagres.

Onde encontrar?

Ela é comercializada em sites que vendem mudas e sementes de plantas, podendo ser plantada em pomares frutíferos, pois além de produzir frutos para diversas finalidades, ela é muito bela e embelezará o espaço.