Semente de Girassol é um super alimento capaz de oferecer diversos benefícios para a saúde; que é conhecido desde a antiguidade pelos indígenas norte-americanos.

Ela chegou ao Brasil com os colonizadores; mas até pouco tempo atrás seu consumo era somente como alimento de pássaros e outros animais.

Benefícios da Semente de Girassol

Ela é rica em fibras, vitamina do complexo B, C, E e sais minerais tais como o magnésio, sódio, potássio, cobre, selênio; além das gorduras poli-insaturadas ômegas 3 e 6. Possui propriedades antioxidante, saciante, anti-inflamatória, digestiva e anticancerígena.

Seu consumo auxilia no bom funcionamento intestinal, no fortalecimento do sistema imunológico, na prevenção do envelhecimento precoce, na saúde do coração, das unhas e da pele.

Onde encontrar a Semente do Girassol?

Facilmente encontrada em mercados, drogarias e locais que comercializam produtos naturais, podendo ser triturada e adicionada ao café da manhã ou em diversas saladas. Sua farinha pode ser acrescida em diversas receitas culinárias tais como cookies, bolachas, pães e bolos; além de usadas torradas como aperitivo.

As sementes dão origem ao óleo que é usado na culinária e pela indústria cosmetológica, que o utiliza na preparação de vários cosméticos para a saúde da pele em geral.

Elas são usadas em dietas de perda de peso, pois sua propriedade saciante auxilia em programas alimentares, evitando dessa forma a fome excessiva.

São utilizadas ainda para fabricação de silagem, ração, forragem e alimentação de gados bovinos, ovinos e caprinos.

O chá preparado com as sementes é utilizado para alívio de tosses e feridas; além de usadas em compressas para a saúde da pele.

Além de muito benéfica, a planta possui uma beleza que chama atenção até dos mais desatentos, pois suas belas  e grandes flores amarelas enfeitam vastos campos de plantação, sendo cenário para belas fotos.