Um dos principais festivais gastronômicos do país é o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado 2022, que ocorre entre os dias 8 e 20 de setembro; em uma das principais cidades da Serra Gaúcha.

Com o tema principal “Oliveiras, olivas e azeites de oliva – Harmonizando Sabores”, o festival contará com 16 restaurantes, que irão disponibilizar seus deliciosos pratos na rua Pedro Benetti; a qual será totalmente decorada, e contará com opções gastronômicas feitas a base desse óleo tão importante para a culinária.

Programação Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado 2022

08/09 – Quinta-feira

• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão.
  Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 17:45 – Mostra Programa de Artes Pedro Henrique Benetti – Malabares no Palco Gastronomia
• 18:30 – Cerimônia de abertura – No Palco Gastronomia
• 19:30 – Apresentação Big Bend – Orquestra Sinfônica de Gramado no Palco Gastronomia

09/09 – Sexta-feira

• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 12:00 – Premiação Concurso Melhor Chef – Premiação no palco da rua Pedro Benetti
• 14:00 – Oficina de Drink Whiskey Sour de Camomila e Azeite de Oliva – Escola Chef Gourmet
• 16:30 – Mostra Programa de Artes Pedro Henrique Benetti – Técnica Vocal e Sapateado
• 18:00 – Roda de Chimarrão e música – Junto a Unidade Móvel Capitão Rodrigo na Praça Major Nicoletti
• 18:00 – Mostra Programa de Artes Pedro Henrique Benetti – Sapateado
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço IBRAOLIVA
• 18:30 – A voz do Cristal – Cristais de Gramado no Palco Gastronomia
• 19:30 – Show com Michele Wender DJ – Palco Gastronomia

10/09 – Sábado

• 11:00 – Oficina Omelete Espanhol Regado a Azeite com Cebolas e Batatas – Escola Senac Gramado
• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 14:00 – Oficina Azeite na Confeitaria – Bolo de Azeite com Bergamota – Escola Senac Gramado
• 15:00 – Trio Show Brasil – Palco Gastronomia
• 17:00 – Oficina Show com Chef Rafael Camata e Martin Gil – Palco Gastronomia
• 18:30 – A Voz do Cristal – Cristais de Gramado no Palco Gastronomia
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço Ibraoliva
• 19:30 – Show com Matheus Leal – Palco Gastronomia

11/09 – Domingo

• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 12:00 – Apresentação Orquestra Infantil de Violinos – Professora Simone Wolf
• 15:00 – Trio Show Brasil – Palco Gastronomia
• 18:30 – A Voz do Cristal – Cristais de Gramado no Palco Gastronomia
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço Ibraoliva
• 19:30 – Show com Michele Wender DJ – Palco Gastronomia

12/09 – Segunda-feira

• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 16:00 – Oficina Petit Four Salgado: A base de Azeite – Escola Senac Gramado
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço Ibraoliva
• 19:00 – Oficina Caprese – Combinações regadas à muito azeite – Escola Senac Gramado
• 19:30 – Show com Matheus Leal – Palco Gastronomia

13/09 – Terça-feira

• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 14:30 – Mostra Programa de Artes Pedro Henrique Benetti – Teatro no Palco Gastronomia
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço Ibraoliva
• 19:00 – Oficina Um Clássico Italiano: Focaccia de Azeitonas com Cebola – Escola Senac Gramado
• 19:30 – Show com Michele Wender DJ – Palco Gastronomia

14/09 – Quarta-feira

• 11:00 – Oficina Sabores do Mediterrâneo: Peixe ao Romanesco – Escola Senac Gramado
• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 14:00 – Oficina Torta Mousse de Chocolate com Azeite de Oliva – Escola Chef Gourmet
• 18:30 – Mostra dos Aprendizes Programa de Artes – Sapateado
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço Ibraoliva
• 19:30 – Show com Matheus Leal – Palco Gastronomia

15/09 – Quinta-feira

• 10:00 – Oficina UCS – Brusqueta de Tomate Confit Aromatizado com Azeite de Manjericão – Às 10h – Escola Senac Gramado
• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 14:30 – Mostra Programa de Artes Pedro Henrique Benetti – Teatro no Palco Gastronomia
• 17:00 – Show com Passou das 6 é noite – Palco Gastronomia
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço Ibraoliva
• 19:00 – Oficina Sabores Provençais, Nice, França – Ratatuile – Elevando do Lixo ao Luxo – Escola Senac Gramado
• 19:30 – Tubone, uma antiga novidade – Palco Gastronomia

16/09 – Sexta-feira

• 10:00 – Oficina UCS – Papardelle com Azeite de Carvão e raspas de Limão Bergamota – Escola Senac Gramado
• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 14:00 – Show com Alex Sandro – Palco Gastronomia
• 16:30 – Mostra Programa de Artes Pedro Henrique Benetti – Técnica Vocal no Palco Gastronomia
• 18:00 – Roda de Chimarrão e música – Junto a Unidade Móvel Capitão Rodrigo na Praça Major Nicoletti
• 18:30 – A Voz do Cristal – Cristais de Gramado no Palco Gastronomia
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço Ibraoliva
• 19:30 – Alisson e Carol Cada canto do Brasil – Palco Gastronomia

17/09 – Sábado

• 11:00 – Azeite e suas mil faces: Azeite defumado, saborizado, colorido, confitado. – Escola Senac Gramado
• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 14:30 – Panine dos Colonos: Pão de queijo – Escola Senac Gramado
• 15:00 – Freddie Mercury cover com Matheus Leal – Promoção Hard Rock Café no Palco Gastronomia
• 17:00 – Show com Passou das 6 é noite – Palco Gastronomia
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço Ibraoliva
• 19:30 – Cazelli Duo – Palco Gastronomia

18/09 – Domingo

• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 15:00 – Corrida dos Garçons – Corrida dos Garçons
• 15:00 – Trio Show Brasil – Palco Gastronomia
• 17:00 – Especial Semana Farroupilha – Apresentação Secretária da Cultura no Palco Gastronomia
• 18:30 – A Voz do Cristal – Cristais de Gramado no Palco Gastronomia
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço Ibraoliva
• 19:30 – Tubone, uma antiga novidade – Palco Gastronomia

19/09 – Segunda-feira

• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 14:00 – Oficina Gastronômica Tapas – Escola Chef Gourmet
• 15:00 – Cazelli Duo – Palco Gastronomia
• 16:00 – Oficina Combinação Perfeita para uma tarde de outono: Drink Bloody Mary e Brusqueta – Escola Senac Gramado
• 17:45 – Mostra Programa de Artes Pedro Henrique Benetti – Apresentação de Malabares no Palco Gastronomia
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço IBRAOLIVA
• 19:00 – Oficina Azeite gelado? Também pode? Sorvete de Erva Mate – Escola Senac Gramado
• 19:30 – Show com Michele Wender DJ – Palco Gastronomia

20/09 – Terça-feira

• 11:30 – Roda de Chimarrão e música – Junto a Unidade Móvel Capitão Rodrigo na Praça Major Nicoletti
• 11:30 – Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão. – Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
• 14:00 – Show com Evandro Martins – Palco Gastronomia
• 15:30 – Amy Winehouse cover com Taine Dufau – Promoção Hard Rock Café no Palco Gastronomia
• 16:30 – Show com Alex Sandro – Palco Gastronomia
• 17:30 – Show com Jerônimo Tomazelli e Banda – Promoção Hard Rock Café no Palco Gastronomia
• 17:30 – Roda de Chimarrão e música – Junto a Unidade Móvel Capitão Rodrigo na Praça Major Nicoletti
• 18:30 – Oficina de Azeites Gaúchos – Espaço Ibraoliva
• 19:30 – Show com Fabiano Feltrin – Cover Elvis Presley – Promoção Hard Rock Café no Palco Gastronomia