Açaí (Euterpe oleracea) é uma planta originada da região amazônica, muito popular na região norte; e encontrada em países tais como Panamá, Equador e Trinidad.

Seu nome é de origem tupi yá-çai, que significa fruto que chora, e faz parte da renda dos ribeirinhos amazonenses, que vivem da colheita do fruto que, está disseminado em várias regiões do planeta.

Cultivo do Açaizeiro

É uma planta de grande porte, que pode alcançar até 25 metros de altura, que prefere terrenos úmidos a alagados; sendo encontrado próxima a rios e igarapés. Suas flores em forma de inflorescência atraem diversos insetos. Seus frutos quando amadurecem são arroxeados e ricos em nutrientes para a saúde. Propaga-se por sementes ou mudas.

Propriedades do Açaí

Ele é rico em vitaminas A, do complexo B, C, fibras, proteínas e sais minerais tais como fósforo, ferro e cálcio. Possui propriedades energética, antioxidante, anti-inflamatória e anticancerígena.

Seu consumo de forma moderada, sem excesso de açúcar, é benéfico para o fortalecimento do sistema imunológico, na prevenção do envelhecimento precoce, para a saúde do coração e para a perda de peso, pois ele acelera o metabolismo.

Utilização do Açaí

Ele é utilizado em diversas preparações tais como sorvetes, cremes, tortas, extrato, xarope, óleo; além de ser muito popular entre os atletas por ser muito energético.

Seu palmito é muito saboroso sendo empregado em diversas receitas culinárias; mas a extração de seus frutos é mais frequente e mais popular na região norte brasileira.

Sua madeira serve para produção de ripas, caibros e pequenas construções tais como varandas e pequenas casas, que são cobertas pela palha da própria planta; além de utilizado para fins ornamentais.

A indústria cosmética tem empregado o açaí em diversos cosméticos na produção de cremes, esfoliantes e óleo para saúde da pele e cabelo.

Onde encontrar o Açaí?

Ele é encontrado em florestas, em feiras livres, mercados municipais tais como o Ver o Peso e em diversas açaiterias, que o comercializam de diversas formas.