A alimentação saudável é uma busca constante de boa parte da população brasileira, que se preocupa com a manutenção da boa saúde. Além da necessidade de consumir nutrientes, minerais e vitaminas em quantidades adequadas; também é importante saber escolher boas opções, principalmente de doces, que são uma grande (e deliciosa) tentação.

E, no verão, nada melhor do que uma opção mais geladinha e refrescante para ajudar no combate a esse calorão típico, não é mesmo? E, para complementar, utilizar as frutas da estação faz do processo de cozinhar algo ainda mais prazeroso e divertido. Falando nisso, você já pensou em fazer um gelado de manga com melado, que além de não levar açúcares industrializados, também é uma opção sem leite, ideal para quem possui intolerância a lactose ou alergias? Dá só uma olhada nessa receita bem fácil, que vai agradar os paladares mais jovens, até os mais experientes, típica de cidades do interior, como Guidoval, em Minas Gerais.

Receita Gelado de Manga com melado

Ingredientes

• 20 mangas;
• 2 colheres de servir de melado;
• 1 garrafinha de leite de coco;
• 2 pacotes de gelatina em pó sem sabor.

Modo de preparo

Lave bem as mangas, retire sua casca e seu caroço, separando sua polpa em uma panela. Acrescente à panela com polpas de manga, 2 colheres de servir de melado, o qual irá auxiliar no cozimento da manga. Leve ao fogo médio por cerca de 25 minutos, mexendo frequentemente para evitar agarrar ao fundo da panela.

Após o cozimento, coloque parte das mangas cozidas no liquidificador e bata bem. Acrescente o restante das mangas e repita o processo, até obter um creme homogêneo. Logo em seguida, leve o creme a uma bacia, e adicione o leite de coco, misturando bem. Acrescente ainda, a gelatina sem sabor previamente dissolvida em água fervente, e continue misturando.

Assim que obtiver a mistura bem lisa e homogênea, basta colocar em um refratário adequado, e levar à geladeira até obter uma textura consistente. Assim, seu gelado de manga com gelado estará pronto para servir de sobremesa para as crianças e para toda a família. Bom apetite!