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Fruta-do-conde: fruta versátil e deliciosa

por Evandro Marques
15 de dezembro de 2023
em Frutos
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Fruta-do-conde: fruta versátil e deliciosa (imagem: Canva)

Fruta-do-conde: fruta versátil e deliciosa (imagem: Canva)

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A fruta-do-conde é uma fruta originária das Américas tropicais e das Índias Ocidentais, mas que foi introduzida em muitos países do hemisfério oriental.

Ela também é conhecida como fruta-pinha, ou fruta-de-banana, sendo denominada Annona squamosa. A fruta tem uma forma de cono, com uma casca grossa e segmentada, que se abre quando madura, revelando uma polpa branca ou amarela, macia e doce. Ela é rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que trazem diversos benefícios para a saúde.

Annona squamosa (imagem: Canva)
Annona squamosa (imagem: Canva)

Características da fruta-do-conde

A fruta-do-conde é uma planta pequena ou média, que pode atingir de 3 a 8 metros de altura. Ela tem um tronco fino e ramificado, com folhas simples e alternadas, de cor verde pálida ou esverdeada. As flores são pequenas e amarelo-esverdeadas, agrupadas em inflorescências terminais.

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Os frutos são formados por muitas unidades chamadas de pistilos ou furos, que se unem ao longo do caule central da planta, os quais são colhidos quando estão maduros, o que pode levar de 6 a 12 meses após a floração.

A Annona squamosa é uma planta resistente às pragas e doenças, mas precisa de regas regulares e adubação orgânica para crescer bem. Ela também prefere climas quentes e úmidos, com temperaturas entre 18°C e 28°C. A planta se adapta bem ao solo fértil e profundo, mas não tolera solos ácidos ou salinos

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Ela também precisa de boa exposição solar para produzir flores abundantes. A colheita dos frutos deve ser feita com cuidado para não danificar as unidades ou os tubérculos, devendo ser armazenados em local fresco e seco até o momento do consumo ou da comercialização.

Benefícios da Annona squamosa

A Annona squamosa é uma fruta muito nutritiva e benéfica para a saúde. Veja alguns dos benefícios que ela oferece:

  • Vitamina C: A vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenir infecções respiratórias, melhorar a cicatrização de feridas e proteger as células dos danos causados pelos radicais livres. A Annona squamosa contém cerca de 15% da recomendação diária de vitamina C por unidade média, sendo uma das melhores fontes dessa vitamina entre as frutas tropicais.
  • Vitamina A: A vitamina A é essencial para a visão noturna, a saúde da pele, das mucosas e dos órgãos internos. Ela também participa do crescimento celular saudável e da produção de hormônios. A fruta-do-conde contém cerca de 0% da recomendação diária de vitamina A por unidade média, sendo uma fonte moderada dessa vitamina entre as frutas tropicais.
  • Vitamina B: A vitamina B é um complexo de várias substâncias que atuam no metabolismo energético, na síntese de proteínas, na formação de glóbulos vermelhos e na saúde do sistema nervoso. Essa fruta contém cerca de 5% da recomendação diária de vitamina B por unidade média, sendo uma fonte razoável dessa vitamina entre as frutas tropicais.
  • Potássio: O potássio é um mineral que regula o equilíbrio de fluidos no organismo, a pressão arterial, a contração muscular e a transmissão de impulsos nervosos. A fruta-do-conde contém cerca de 8% da recomendação diária de potássio por unidade média, sendo uma fonte boa desse mineral entre as frutas tropicais.
  • Ferro: O ferro é um mineral que participa do transporte de oxigênio no sangue, da produção de energia e da defesa imunológica. A Annona squamosa contém cerca de 2% da recomendação diária de ferro por unidade média, sendo uma fonte baixa desse mineral entre as frutas tropicais.
  • Fibras: As fibras são carboidratos não digeríveis que auxiliam na digestão, na regulação do trânsito intestinal, na prevenção da constipação, na redução do colesterol e na saciedade. A fruta contém cerca de 3 gramas de fibras por unidade média, sendo uma fonte moderada desse nutriente entre as frutas tropicais.
  • Antioxidantes: Os antioxidantes são compostos que combatem os radicais livres, que são moléculas instáveis que podem causar danos às células e ao DNA, levando ao envelhecimento precoce e a doenças crônicas. A Annona squamosa contém vários antioxidantes, como a vitamina C, os flavonoides, os taninos e os alcaloides. Esses antioxidantes têm propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas, antidiabéticas, antiparasitárias e antimicrobianas.

Usos culinários da fruta-do-conde

A Annona squamosa é uma fruta muito versátil e saborosa, que pode ser consumida de diversas formas. Veja algumas das possibilidades de uso culinário da fruta:

  • In natura: A forma mais simples e comum de consumir é in natura, ou seja, sem nenhum processamento. Basta abrir a fruta e retirar a polpa com uma colher ou com as mãos. A polpa pode ser consumida pura ou com açúcar, mel ou limão. A casca e as sementes devem ser descartadas, pois podem ser tóxicas se ingeridas em grandes quantidades.
  • Sucos e vitaminas: A Annona squamosa pode ser usada para fazer sucos e vitaminas refrescantes e nutritivos. Basta bater a polpa da fruta com água, leite ou iogurte, e adoçar a gosto. O suco ou a vitamina pode ser coado para remover as sementes ou consumido com elas, que são comestíveis e ricas em fibras. O suco ou a vitamina pode ser misturado com outras frutas, como banana, maçã, laranja, abacaxi ou morango, para criar combinações deliciosas.
  • Geleias e compotas: A fruta pode ser usada para fazer geleias e compotas caseiras, que podem ser usadas para rechear bolos, tortas, pães, biscoitos ou panquecas. Basta cozinhar a polpa da fruta com açúcar e água, até obter uma consistência espessa e brilhante. A geleia ou a compota pode ser aromatizada com canela, cravo, baunilha ou gengibre, para dar um toque especial.
  • Sorvetes e mousses: A fruta-do-conde pode ser usada para fazer sorvetes e mousses cremosos e saborosos. Basta bater a polpa da fruta com creme de leite, leite condensado ou iogurte, e levar ao freezer ou à geladeira, respectivamente. O sorvete ou a mousse pode ser servido com calda de chocolate, caramelo ou frutas vermelhas, para uma sobremesa irresistível.

Aproveite os benefícios da Annona squamosa!

A Annona squamosa é uma fruta que vale a pena incluir na sua alimentação, pois além de ser muito saborosa, é também muito saudável. Ela é rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que ajudam a prevenir e combater diversas doenças. Ela também é muito versátil e pode ser consumida de várias formas, desde in natura até em receitas deliciosas. Experimente a Annona squamosa e descubra os seus benefícios!

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