A Queima do Alho volta à Festa do Peão de Barretos entre 20 e 30 de agosto de 2026, no Parque do Peão, em Barretos (SP). O concurso reúne comitivas de vários estados e recria o preparo de receitas típicas das antigas viagens boiadeiras, com foco na culinária de fogo de chão e nos costumes da cultura tropeira.

O principal dia da disputa será 23 de agosto, quando 20 comitivas de São Paulo, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Paraná e Minas Gerais participam da competição. Também haverá seletiva de comitivas estreantes em 30 de agosto, valendo vaga para o concurso de 2027. Os ingressos para a Queima do Alho e as demais atrações estão disponíveis no site do evento.

Tradição boiadeira preservada na Festa do Peão

A Queima do Alho nasceu como parte da rotina das comitivas que conduziam rebanhos pelo interior do Brasil. As refeições eram preparadas com poucos ingredientes, em utensílios simples transportados nas bruacas, geralmente em paradas de estrada. Com o tempo, essa prática passou a ser reconhecida como patrimônio cultural imaterial pela Lei Federal nº 13.364/2016.

Na Festa do Peão de Barretos, a programação mantém esse vínculo histórico e transforma o concurso em uma vitrine da culinária e dos modos de fazer das antigas comitivas. O evento é um dos pontos tradicionais da festa e ajuda a manter viva uma referência da cultura sertaneja e tropeira no país.

Como funciona o concurso

Durante a disputa, o público acompanha o preparo de pratos feitos no fogo de chão, com panelas de alumínio batido, chapas, lenha e bruacas de couro. Entre as receitas servidas estão arroz carreteiro, feijão gordo, churrasco e paçoca de carne seca.

Segundo a organização do concurso, não são permitidos utensílios modernos nem adaptações que descaracterizem o modo tradicional de preparo. A avaliação leva em conta sabor, fidelidade histórica, preparo e apresentação, além do respeito aos elementos clássicos da cultura boiadeira.

Comitivas e seletiva para 2027

Em 2026, a Queima do Alho reunirá comitivas de diferentes estados no Parque do Peão. Entre as participantes estão as campeãs e vice-campeãs da edição anterior: a Comitiva Burro Bão, de Serra do Salitre (MG), que venceu em 2025, e a Comitiva Estrada do Boi, de Rio Verde (GO), que ficou em segundo lugar.

Além da disputa principal, o evento terá uma seletiva de comitivas estreantes no dia 30 de agosto, com uma vaga em jogo para a competição de 2027. Esse formato amplia a participação de grupos ligados à tradição das comitivas e renova a presença de novos competidores na festa.

Programação cultural e outras atrações

Além da gastronomia, a programação da Queima do Alho inclui moda de viola, catira e o Concurso de Berranteiros. Essas atrações reforçam o contexto cultural da festa e aproximam o público de manifestações ligadas ao cotidiano do interior e da lida campeira.

Para quem visita Barretos durante a Festa do Peão, a Queima do Alho oferece uma experiência centrada na tradição, na comida típica e nos rituais de competição ligados à memória das estradas boiadeiras. A orientação prática para o público é verificar os ingressos e acessar a programação oficial do evento para escolher os dias de interesse.

Serviço

• Data: 20 a 30 de agosto de 2026
• Horário: não informado no conteúdo base
• Local: Parque do Peão, Barretos (SP)
• Atrações: concurso da Queima do Alho, moda de viola, catira e Concurso de Berranteiros
• Ingressos: disponíveis no site do evento