Já descobriu as maravilhas da tapioca? Este superalimento, originalmente proveniente das tradições indígenas, é derivado da mandioca e se tornou um favorito nas regiões Norte e Nordeste do Brasil.

Contudo, sua crescente popularidade se deve aos incríveis benefícios que oferece à saúde; além de sua versatilidade, podendo ser consumida com diversos recheios. Veja a seguir.

Benefícios da Tapioca

Sem Glúten: Elimine os problemas inflamatórios relacionados ao glúten! A tapioca não contém gliadina, a proteína inflamatória encontrada no glúten, tornando-se ideal para quem possui doença celíaca ou não se sente confortável utilizando alimentos como pães.

Praticidade na Cozinha: Com a tapioca ganhando espaço, muitos mercados já vendem a goma pronta para uso. Se preferir, apenas hidrate e rale antes de preparar, e utilize tanto recheios doces, quanto salgados.

Fonte de carboidratos complexos: A tapioca também é conhecida por ser uma boa fonte de carboidratos complexos, o que contribui para garantir saciedade, e contribuir assim para dietas de perda de peso.

Boa opção pré-treino: Buscando um impulso energético pré ou pós-treino? A tapioca, apesar de simples, é uma poderosa fonte de energia para quem pratica exercícios, sendo de rápida absorção, o que garante um melhor desempenho no momento da atividade física.

Zero Gorduras: Feita apenas com farinha e água, a tapioca não contém gorduras. Mas lembre-se de escolher recheios saudáveis, priorizando proteínas magras e legumes frescos, que contribuirão para garantir uma maior saciedade.

Baixo em Sódio: Como um alimento menos processado em comparação a pães e biscoitos, a tapioca apresenta um teor de sódio reduzido, podendo ser utilizada para dietas de indivíduos hipertensos, por exemplo.

Contudo, embora ela seja repleta de benefícios, é importante ressaltar que ela não é “melhor” que os pães. Cada um dos alimentos possui suas especificidades, de modo que, por exemplo, o pão apresenta melhores quantidades de fibras em detrimento da tapioca.

Desse modo, é importante que haja sempre um acompanhamento nutricional para garantir a melhor escolha de alimentos adequados à individualidade de cada um.