O I Simpósio de Ciência da Carne (Simccarne 2023) está com inscrições abertas para os interessados em aprofundar seus conhecimentos sobre o mercado de proteína animal e as inovações tecnológicas no setor.

O evento, programado para ocorrer nos dias 24 e 25 de novembro, será realizado no auditório I (professor Joaquim Campos) do Departamento de Zootecnia (DZO), localizado no campus Viçosa.

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Tema e Programação do Simccarne 2023

Sob o tema “Da pesquisa à prática: desvendando os segredos da carne”, o Simccarne promete uma programação rica e diversificada. O evento contará com seis palestras de especialistas no assunto, além de três minicursos práticos, oferecendo aos participantes uma visão abrangente e atualizada sobre as tendências e desafios do setor de proteína animal, desde a produção até o consumo.

O simpósio está sendo organizado por professores e estudantes do Laboratório de Ciência da Carne (LCC) e do Grupo de Estudos em Carne (Gecarne), contando com o apoio do Centro de Ciências Agrárias e do Frigorífico Escola. Essa iniciativa representa um esforço colaborativo para promover a disseminação de conhecimento e fomentar discussões importantes sobre a ciência da carne.

Os interessados em participar do I Simccarne podem se inscrever através do site eventos.funarbe.org.br. É importante ressaltar que as vagas são limitadas, reforçando a necessidade de inscrição antecipada para garantir a participação. No site, os participantes também encontrarão informações adicionais sobre o evento, incluindo detalhes sobre as palestras e os minicursos oferecidos.

O I Simccarne promete ser um evento chave para profissionais, acadêmicos e entusiastas do setor, proporcionando uma oportunidade única para aprofundar conhecimentos, fazer networking e se atualizar sobre as mais recentes pesquisas e práticas no campo da ciência da carne.