Uma das atrações mais emblemáticas da Festa do Peão de Barretos 2025 chega a uma edição especial. A Queima do Alho, celebração culinária típica das comitivas boiadeiras, será destaque no dia 24 de agosto, a partir do meio-dia, no Rancho Ponto de Pouso, dentro do Parque do Peão.

O evento integra a programação oficial da 70ª Festa do Peão de Barretos, que ocorre entre 21 e 31 de agosto, reunindo atividades culturais, shows sertanejos e competições de rodeio. A cantora Ana Castela foi escolhida como embaixadora desta edição histórica.

Tradição e autenticidade na culinária tropeira

Com raízes no cotidiano dos antigos peões de boiadeiro, a Queima do Alho valoriza a preparação de pratos típicos feitos em fogões de chão. O nome vem da prática de refogar alho em gordura no início do preparo, conferindo sabor marcante às receitas.

As comitivas participantes representam diversas regiões do Brasil, cada uma com seus ingredientes e métodos. O preparo inclui arroz carreteiro, feijão gordo, carne assada e paçoca de carne seca, tudo seguindo técnicas centenárias.

Comitivas transformam preparo em espetáculo cultural

Para a edição de 2025, a organização confirmou a presença de aproximadamente 20 comitivas. Os cozinheiros vestem trajes típicos, montam cozinhas rústicas ao ar livre e interagem com o público durante toda a preparação.

O ambiente reproduz a estética do século XIX, com utensílios antigos, som de viola e a ambientação característica das estradas por onde passavam os tropeiros. O júri valoriza não só o sabor, mas também a fidelidade às tradições.

Lourenço & Lourival fazem show exclusivo para participantes

Como atração musical exclusiva para quem adquirir ingresso da Queima do Alho, a dupla Lourenço & Lourival promete emocionar o público com clássicos da música sertaneja. A apresentação será na tarde de 24 de agosto, no mesmo espaço gastronômico.

A participação dos irmãos reforça o caráter tradicional da experiência, misturando sabores e sons que fazem parte da memória afetiva de muitos visitantes da Festa do Peão de Barretos.

Programação inclui outras manifestações culturais sertanejas

Além da competição culinária e do show especial, o evento contará com o Concurso de Berrante, apresentações de moda de viola e catira, ampliando a imersão na cultura do sertão brasileiro.

No Concurso de Berrante, participantes demonstram habilidade com o instrumento, em performances que remetem à comunicação dos peões com o rebanho. Já a catira e a moda de viola trazem dança, música e poesia popular ao evento.

Venda de ingressos e regras para participação

Os ingressos para a Queima do Alho são comercializados separadamente dos bilhetes tradicionais da Festa de Barretos. O valor inicial da experiência gastronômica foi estipulado em R$ 210 no primeiro lote.

A compra ocorre pelo site oficial da Total Acesso (barretos.totalacesso.com), sendo obrigatória a realização de cadastro com biometria facial. Também há venda presencial limitada, na bilheteria do Rancho Ponto de Pouso.

Queima do Alho será realizada em dois finais de semana

A programação gastronômica da Queima do Alho acontecerá em duas etapas: de 22 a 24 de agosto e de 29 a 31 de agosto. As atividades ocorrem sempre entre meio-dia e 15h.

O dia 24 de agosto será o mais aguardado, com o concurso principal entre comitivas e o show especial de Lourenço & Lourival, marcando a edição comemorativa de 70 anos da festa.

Reconhecimento como patrimônio imaterial

Em diversos municípios, a Queima do Alho já foi reconhecida como patrimônio imaterial da cultura brasileira, por representar fielmente os costumes de estrada dos peões e tropeiros.

Mais que um festival de sabores, a celebração carrega memórias, identidade e resistência cultural. Ao reunir gastronomia e expressões artísticas regionais, o evento mantém viva a essência da vida no campo.