A Kikan é uma planta de origem asiática, muito popular entre os japoneses, que a trouxeram para o Brasil e iniciaram o cultivo da planta em terras brasileiras, no estado de São Paulo.
Ela é conhecida por vários nomes tais como “Kumquat” ou “chin kan” em chinês, e kinkan, em japonês, que significam “laranja de ouro”. Os japoneses a chamam também de laranja da felicidade.
Kikan (foto: Evandro Marques – www.coisasdaroca.com)
Conheça a Kikan
A planta de pequeno porte, que pertence ao gênero Fortunella, adapta-se facilmente a diferentes ambientes; é de fácil cultivo, preferindo solos adubados, rega frequente, mas sem encharcamento.
Ela cresce em vasos, canteiros, jardins e em lavouras comerciais. Suas flores brancas e perfumadas aparecem na primavera. Os pequenos frutos, pequenos e esféricos, se apresenta na cor amarela, durante o outono; possuem sabor levemente ácido, mas sua casca é mais adocicada. Propaga-se por mudas e estaquias. Não produz espinhos e é bem resistente às pragas.
Ela é cultivada em várias regiões do planeta e faz parte da alimentação de vários povos, por causa de variados nutrientes benéficos para a saúde.
Benefícios da Kikan
Ela é rica em vitamina A e C, sais minerais tais como cálcio, ferro e fósforo, alto teor de fibras e antioxidantes. Seu consumo regular auxilia no funcionamento intestinal, no fortalecimento do sistema imunológico e na prevenção de gripes, resfriados e do envelhecimento precoce.
Utilização da kikan
A kikan pode ser consumida in natura com a casca. Ela pode ser utilizada em molhos, saladas, sucos, compotas, doces e sorvetes. Acompanha pratos gordurosos, além de ornamentar diversas receitas culinárias.
Pode ser utilizada como planta ornamental, em diferentes projetos de paisagismo enfeitando praças, ruas e canteiros.
Kikan (foto: Evandro Marques – www.coisasdaroca.com)
Onde encontrar a Kikan?
Ela é encontrada em pomares das casas de roça, em lavouras para finalidades comerciais, em feiras livres, mercados municipais e em sites que comercializam sementes e mudas de plantas.
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